Bulgur บูลกูร ข้าวสาลีนำเข้า 100%
Bulgur - groats
เป็นที่รู้จักกันแพร่หลายในประเทศแถบตะวันออก
Bulgur ส่วนใหญ่ทำจากข้าวสาลีดูรัม ในการผลิตภาคอุตสาหกรรมธัญพืชจะถูกแช่และปรุงด้วยไอน้ำเป็นครั้งแรก จากนั้นจะทำให้แห้งและแยกออกจากเปลือกนอก
โดยวิธีการนึ่งนี้วิตามินและแร่ธาตุเหล่านั้นที่อยู่ในขอบด้านนอกของเมล็ดข้าวจะโยกย้ายเข้าไปในชั้นใน ด้วยวิธีนี้มีการสูญเสียสารอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้นระหว่างการปอกเปลือก ในที่สุดข้าวสาลี durum จะถูกบดและร่อนเป็นขนาดต่างๆ
เนื่องจากข้าวสาลีมีการนึ่งในระหว่างการผลิตแล้วจึงต้องแช่ในน้ำเดือดในเวลาสั้น ๆ เท่านั้น
1 ถุง หนัก 1 กิโลกรัม
#bulgur #arabicfood #บูรกูร